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Alton Brown est surtout connu pour être un chef reconnu, un auteur à succès et une star primée de Food Network.Synopsis
Né le 30 juillet 1962, Alton Brown a travaillé dans la production cinématographique pendant une décennie avant de fréquenter une école de cuisine et de créer Bonne nourriture, qui a mené à une carrière couronnée de succès en tant que chef étoilé, auteur à succès et vedette du réseau Food Network.
Jeunesse
Le chef, auteur et star de la télé-réalité, Alton Brown, est né le 30 juillet 1962 à Los Angeles, en Californie, de parents originaires de régions rurales de Géorgie. Brown a quitté la Californie et a déménagé en Géorgie avec sa famille à l'âge de 7 ans. Son père, l'éditeur et rédacteur en chef du journal local, s'est suicidé, et sa mère s'est remariée.
Brown a déclaré plus tard qu'il avait développé ses compétences en cuisine en observant sa mère et sa grand-mère dans la cuisine. Il a également déclaré qu'il avait appris à cuisiner "comme un moyen d'obtenir des rendez-vous" au collège.
Après avoir étudié le cinéma au département de théâtre de l'Université de Géorgie, Brown a travaillé comme directeur de la photographie et réalisateur vidéo. Il était directeur de la photographie pour la vidéo de la chanson de R.E.M. "The One I Love". Il a dit qu'il passait tout son temps à regarder des émissions de cuisine et qu'il pensait pouvoir faire un meilleur travail. Par son travail dans la production cinématographique et télévisuelle, il a rencontré DeAnna Collins, avec qui il s'est marié par la suite.
'Bonne nourriture'
Avec l’idée de créer éventuellement sa propre émission de cuisine, Brown s’installa à Montpellier, dans le Vermont, pour s’entraîner au New England Culinary Institute.
"Un jour, à l'été 1992, j'ai décidé de faire une émission télévisée sur la nourriture. Je n'allais pas laisser le fait que j'étais un cuisinier amateur passager," a écrit Brown dans son interview. livre Les bons repas: les premières années.
Alliant humour, science et histoire, Bonne nourriture s’appuie sur la personnalité ringarde de Brown et sa passion pour la cuisine. Il a ajouté que le spectacle avait été inspiré par l’improbable duo de Julia Child et Monty Python. Le pilote de l'émission culinaire de Brown a été diffusé sur la chaîne WTTW de Chicago en 1998 avant d'être repris par le Food Network en 1999. La même année, la femme de Brown a donné naissance à leur fille, Zoey.
Au cours des années, Bonne nourriture est devenu l’une des émissions les plus respectées du réseau câblé, remportant à la fois un Peabody Award et un James Beard Award. NPR appelé Bonne nourriture, que Brown a écrit, réalisé et produit, un "mini-documentaire sur la nourriture".
Succès commercial
Brown est l'auteur de plusieurs livres, dont Je suis juste là pour la nourriture, qui a remporté le prix James Beard Foundation du meilleur livre de cuisine et a été l’un des livres de cuisine les plus vendus de 2002.
Depuis 2008, Brown est un porte-parole du jus de raisin Welch, apparaissant dans des publicités télévisées. Il est également apparu dans des vidéos faisant la promotion du sel, financées par le géant de l'alimentation, Cargill. "Le sel est un composé assez étonnant", déclare Brown dans la vidéo intitulée Sel 101. "Alors, assure-toi d'avoir toujours beaucoup de sel dans ta cuisine."
En 2011, après 13 ans et 250 épisodes, Brown a décidé de mettre fin à la production de Bonne nourriture, qu'il a annoncé. Sa relation avec Food Network se poursuit, alors qu'il a signé un contrat de trois ans pour développer des projets futurs. Brown est aussi un commentateur régulier sur Iron Chef America et co-animateur / juge de la série de télé-réalité Le prochain Iron Chef et Cutthroat Kitchen.
Vie privée
Brown, qui vit près d'Atlanta en Géorgie avec son épouse et sa fille, est également un motard passionné. Son quatrième livre, Se régaler d'asphalte, publié en 2008, relate son voyage en moto de la Nouvelle-Orléans au Minnesota. Il a été transformé en une série originale pour le réseau alimentaire. Dans une revue de la série, Le New York Times fait référence à Brown un "gourou de la nourriture charmante par intermittence".